Ingredientes principales:

2 filetes de salmón (150–200 g cada uno), con o sin piel

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Ingredientes complementarios (opcionales, para dar más sabor):

1 cucharadita de ajo en polvo o ajo fresco picado

1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado

1 cucharadita de jugo o ralladura de limón

1 cucharadita de miel o jarabe de arce (para glasear)

Hierbas frescas (eneldo, perejil o tomillo)

Gajos de limón para servir

Modo de preparación:

1️⃣ Prepara el salmón
Seca los filetes de salmón con papel de cocina.
Úntalos con el aceite de oliva por ambos lados.
Sazona con sal, pimienta y, si deseas, ajo y pimentón.

2️⃣ Precalienta la freidora de aire
Ponla a 200 °C durante 3 minutos.

3️⃣ Cocina el salmón
Coloca los filetes en la cesta con la piel hacia abajo (si la tienen), sin amontonarlos.
Cocina a 180 °C entre 10 y 20 minutos, según el grosor:

Filetes delgados: 10–15 minutos

Filetes gruesos: 15–20 minutos

Temperatura interna ideal:

52 °C para un centro jugoso

63 °C para cocción completa

4️⃣ Glaseado opcional (dulce y cítrico)
Mezcla 1 cucharadita de jugo de limón con 1 cucharadita de miel.
Pincela sobre los filetes en los últimos 2 minutos de cocción para un acabado brillante y aromático.

5️⃣ Sirve
Saca el salmón con cuidado usando una espátula.
Decora con hierbas frescas y gajos de limón.

Sugerencias para acompañar:

Verduras asadas

Arroz, quinoa o puré de papas

Ensalada fresca

Salsa ligera de yogur y eneldo para un toque refrescante

¡Buen provecho!