Ya sea que sea un profesional experimentado o nuevo en la cocina de inducción, siempre hay formas de mejorar y optimizar la preparación de sus comidas. Aquí hay algunos consejos y trucos para optimizar su experiencia de cocción con placa de inducción:
Usa los utensilios de cocina adecuados
Las placas de inducción solo funcionan con ciertos tipos de utensilios de cocina, como el acero inoxidable y el hierro fundido. Para probar si sus utensilios de cocina son compatibles, sostenga un imán en el fondo de la sartén. Si se pega, entonces se puede usar en una placa de inducción. El uso de los utensilios de cocina adecuados asegurará que el calor se transfiera de manera eficiente y que la comida se cocine de manera uniforme.
Precalienta tus utensilios de cocina
Dado que las placas de inducción se calientan rápidamente, es importante precalentar los utensilios de cocina antes de añadir los alimentos. Esto asegurará que la temperatura de cocción sea uniforme en todo momento y que la comida se cocine de manera uniforme. Precalentar sus utensilios de cocina también ayuda a reducir el tiempo de cocción y ahorrar energía.
Utilice la función de impulso
La mayoría de las placas de inducción vienen con una función de refuerzo, que proporciona una ráfaga rápida de calor alto para ayudar a hervir el agua o dorar la carne. Esta función puede ahorrarle mucho tiempo, especialmente cuando tiene prisa.
Controla la temperatura
Uno de los beneficios de la cocina de inducción es el control preciso de la temperatura. Aproveche esto experimentando con diferentes temperaturas para diferentes tipos de alimentos. Por ejemplo, las temperaturas más bajas son ideales para cocinar a fuego lento salsas y guisos, mientras que las temperaturas más altas son ideales para dorar carne.
Aproveche el calor residual
Las placas de inducción se enfrían rápidamente una vez que se retiran los utensilios de cocina, pero retienen bien el calor. Apagar la placa unos minutos antes de que la comida esté completamente cocida puede permitir que el calor residual termine el proceso de cocción, al mismo tiempo que ahorra energía.
Invierte en una olla a presión compatible con inducción
Las ollas a presión ya son conocidas por su eficiencia, pero cuando se combinan con una placa de inducción, pueden cambiar las reglas del juego. Una olla a presión compatible con inducción cocinará sus alimentos incluso más rápido que una olla a presión normal y también ahorrará energía.
Usar la función de temporizador
La mayoría de las placas de inducción vienen con una función de temporizador, que puede ser increíblemente útil al cocinar. Configure el temporizador para cada plato y no tendrá que preocuparse por cocinar demasiado o poco su comida. La función de temporizador también puede ayudarlo a realizar un seguimiento de varios platos que se cocinan a la vez.
Limpia tu placa regularmente
Las placas de inducción son increíblemente fáciles de limpiar, pero es importante hacerlo regularmente para garantizar que sigan funcionando de manera eficiente. Utilice un paño suave y un detergente suave para limpiar la superficie y evite el uso de limpiadores abrasivos o almohadillas que puedan rayar la placa.
En conclusión, la cocina de inducción puede ser un verdadero cambio de juego cuando se trata de preparar comidas de manera más rápida y eficiente. Al usar los utensilios de cocina adecuados, precalentarlos, usar la función de impulso, controlar la temperatura, usar el calor residual, invertir en una olla a presión compatible con inducción, usar la función de temporizador y limpiar su placa con regularidad, podrá aprovecha todas las ventajas de la cocina de inducción. Entonces, ¿por qué no probarlo y ver cómo puede transformar su experiencia culinaria?